サワディーカー・カオソーイ　独自の注文方法

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お客様の注文方法

① 受付を一番に、お済ませ下さい。　⇒　更に詳しく

② お客様代表者の「ナマエ」をカタカナで

合わせて「注文数」を、ご記入下さい。 ⇒　更に詳しく

麺は、卵麺・米麺・パスタの中から選んで！

③ お代は先払い。賽銭の中に入れ下さい。

セルフで御釣りも、自分で計算してね。 ⇒　更に詳しく

※　衛生面やスタッフが少ない為、協力願います。

④ 列の最後尾に、並びお待ち下さい。

※　目安としてお客様が５組目の場合、　⇒　更に詳しく

２０～３０分お待ち頂く事があります。

★　受付せず並ぶ方いらっしゃいましたら、

教えて頂けると助かります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主ＫＥＮ

☆　お客様の注文方法を、更に詳しくお伝えします。　☆

1.受付を一番にお済ませ下さい。

☆　受付は、車の後ろ又は左横（出店場所によって変わります）
　　受付には、賽銭入れ・お釣り用小銭・お客様注文表など置いて御座います。

☆　受付を先に済ませる最も大きな理由は、
　　お客様に少しでも早く・スムーズに、「カオソーイ」をお渡しする為です。
　　並んだ後注文を頂くとソレから作る為、先に注文頂けた場合に比べロスタイムが発生します。
　　又事前に注文数を伺っている事により、知人の方と同時に出せる様調節しやすい等のメリットもあります。

2.お客様代表者の「ナマエ」をカタカナで、合わせて「注文数」をご記入下さい。

☆　お手数ですが、「ナマエ」は「カタカナ」でお願いします。
　　特に漢字で達筆な方など、確認が出来ず御名前呼ぶ事が出来ない事等しばしば。
　　車内からナマエ確認すると逆に見える為、読めないのです。
　　用途はカオソーイが出来上がった時に確認・御呼びする為なので、
　　苗字・名前・あだ名何でも良いのでご記入願います。

☆　「注文数」は、代表者にまとめて頂き書いて下さいね。
　　例えばカップルでお見えになった場合、別々に書いてしまった時
　　私共は別々のお客様と判断し、お渡しする時間がズレてしまいます。
　　車内に居ますと外の様子が解らず、ご迷惑をお掛けする事も十分考えられます。
　　出来る限り一緒にお渡ししたいと思いますので、協力お願いします。

3.お代は先払い。お賽銭の中に入れて下さい。

☆　お代は賽銭箱が御座いますので、この中へ入れて下さい。
　　お釣りがアル場合は、横に置いてある小銭の入った器から直接お取り下さい。
　　（１万円札・５千円札でのお釣りの場合、お待たせする事が多々御座います。ご了承下さい。）
　　
☆ なぜコノ様な「アナログなスタイル」にしたのか？
　　二つの理由があります。

　　一つ目：まず「雰囲気」
　　タイ・チェンマイにも似たアットホームなノンビリした感覚を、ココにも現してみたかったのです。
　　レジなど使わず信用の元、この関係が築ければ最高だなぁ～と思い始めました。
　　（本場のシステムでなく、私店主独自に考えました。）
　　現在移動販売での出店を主としています。
　　新しい出店場所では、全く新しいお客様ばかりです。
　　その初めての関係をより近くさせ、くつろいで楽しんで頂けるには。
　　お金が向き出しで置いてある等、最初は皆様によく反対されました。
　　しかし先ず私自身ドコまでお客様を信用し、心を広げられるか？
　　今ではこのシステムに出来ている事を、誇りに思っています。

　　二つ目：衛生面・スタッフ及び時間の削減。
　　最近は減って来ましたが、お金を預かったソノ手で食べ物を作る店。
　　私達は外での販売ですが、だからこそ衛生面に気を配りたいと考えます。
　　特に盛付けの時、素手ではなくビニール手袋をハメ行います。
　　その間にお代を私達が頂く場合、手袋を外す訳です。
　　コノたかが外すだけの作業、意外に時間がかかりました。
　　しかも不衛生です。
　　お手数ですが私は勝手にお客様を信用していますが、協力願います。

4.列の最後尾に並んでお待ち下さい。

☆ いつでも行列じゃないので並んでいる時は、最後尾へお願いしますね。
　　ただ他にお客様がお見えでない場合も、車のスグ近くでお待ち下さい。
　　理由は二つあります。

　　一つ目：美味しい物を食べて頂きたい。
　　ごくシンプルな理由ですが、心から思っています。
　　麺料理の為、時間が経つと麺が伸びるなど美味しさがドンドンDOWNしていきます。

　　二つ目：お客様がドコに居るか解らなくならない為。
　　たまにある事ですが、注文頂いたお客様がいらっしゃらない事です。
　　大きな声で御名前呼ぶのですが…。
　　車の中も狭く注文分を置いたままの作業は困難です。
　　最終的にはお見えになられるのですが、順番が狂い他のお客様のご迷惑になる場合も時々。
　　などなど今まで様々なケースが御座いましたが、
　　何れも順番に並んで頂けて居ない場合トラブルが起きています。
　　重ね重ね協力お願い申し上げます。

余談1.：賽銭箱
　　コレは手作りです。
　　手作りですが、何と御利益がアル様ですよ。
　　以前のBBSに書込み頂いていたのですが、お祈り後当たった事の無い「ミニロト」を、見事当てたそうです。
　　皆様も是非当たったら教えて下さいね。
　　１億円何て当たったら、サワディーCarが「移動宝くじ売り屋台」に変る日も近いかも…。

余談2.：御釣り
　　お釣りの中に「遊び」で、海外の小銭・お札が雑じっています。
　　間違えない様に気を付けてね。
　　タイの紙幣は勿論、ドコの国のお金が入っているかな？
　　しかし最近増えてるんです…。
　　どうもお客様が入れてってるみたい。
　　御釣りで遊べるのも「サワディーCar」ならでは

余談3：お賽銭の売上が?!
　　よく心配される売上ですが、何と多い事の方が何度も御座います。
　　本当にお賽銭を入れて行ってる方が、何人も居るみたい。
　　五円とか売上に関係ない硬貨など、間違いなく祈ってますよね。
　　こうなって来ると「イッタイ何をお祈りしてるのか？」気になります。
　　恋人が出来たり・夢が叶ったり、BBSでもメールでも教えて下さい。　　

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